Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares e Sustentáveis:
um novo espaço para reflexão e ação
Palavras-chave:
Sistemas alimentares, Think thank, Alimentação saudável, SustentabilidadeResumo
A partir do desafio de constituir um espaço estratégico e interdisciplinar para viabilizar reflexões e a produção de conhecimento sobre sistemas alimentares, integrando as múltiplas dimensões da sustentabilidade, foi criada a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis da FSP/USP. A proposta se beneficia da existência do modelo das Cátedras da USP como base formal, porém com o desejo de ser um lócus que proporcione a atuação dos vários atores da sociedade para pensar e debater sobre sistemas alimentares de forma abrangente e plural e incidir em sua transformação.
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